看了蘋果日報的報導，我們很有心的去了一趟台北，因為心裡本來就有想要創業的意念，在見到老實敦厚的老闆和美麗親切又大方的老闆娘之後，經過他們細心詳細的說明，當場就給它加盟下去了…...從籌備到開幕，我們差不多花了10來天的時間，或許時間上來說很匆促，但我們也很用心的在練習與規劃，有時一天下來睡不到4個小時…..
首賣的那一天，一開始真的很不理想，超沮喪說….
心裡想著怎麼跟台北差那麼多？有點乏人問津的感覺。後來人潮越來越多，也有不少人捧場，才知道很多人都不太相信台南這麼快就有烤棉花糖的加盟店…..此外，吃完烤棉花糖的客人也普遍反應太甜，所以接受度似乎不是很高….當然甜度的缺點我們跟台北反應過，他們也很努力的在尋求改進，希望甜度的問題改善之後，大家能更喜歡烤棉花糖的口感！
很喜歡老闆娘棉花糖果說的：HOT candy的烤棉花糖是在傳遞一份情感，建立一份友誼…..雖然在知道夜市裡，有自稱自己也是台北加盟的朋友以削價競爭的方式來模仿烤棉花糖的時候，真的是晴天霹靂，但在喬裝成路人甲去吃過之後，發現它的口感絕對是跟我們正宗加盟的烤棉花糖不能相比的，如果朋友們有機會比較的話，相信也可以吃出它們的不同之處。
在這裡堂主夫人要很感謝很多可愛的朋友們答應讓我們拍照留影，我也會盡快的將照片mail給各位，並將照片放在我們的部落格和張貼在餐車上，下次你（妳）們如果再來的話，就可以看見了。若有什麼建議也歡迎大家來留言，以作為我們改進的動力。
烤棉花糖也許是一份事業，但我們也把我們認真的生活態度投入在這份事業裡面，希望有更多的朋友也能支持我們的認真努力，感恩~~萬事起頭難，我們會再接再厲的！